さて前回の日記で捌いた鶏さんですが、 自宅で美味しく頂きました。 育ちがいいだけあって( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ でした。 臓物系はちょっと苦手なのもあって 人にあげてしまったのですが その他はこんな感じで。 ・皮 糖醤油で煮詰める。 フツーの鶏よりも固めでｺﾘｺﾘ！ …

稽古会で 「鶏を美味しく食べる会」というのが企画されました。 普段はスーパーで買って食べているパック詰めの鶏肉。 現代人の殆どの人が 「生き物としてではなく食材」 として認識していると思います。 この会のテーマは 改めて他の生命を頂くという行為を…